VG10-钴合金

组成及特性：

• 高碳钢：VG10 是一种高碳不锈钢，这意味着它结合了碳钢的锋利度和边缘保持力以及不锈钢的抗锈性。
• 钴合金：VG10 中添加钴可增强其强度并确保碳化物的均匀分布，从而有助于其出色的边缘保持力。
• 添加元素：除了钴，VG10 还含有铬、钼和钒等元素，可提高其耐磨性和耐腐蚀性。

性能和用途：

• 刀刃保持力：VG10 因其极佳的刀刃保持力而闻名，因此受到专业厨师和烹饪爱好者的热门选择。
• 锋利度：VG10 能够磨成非常锋利的刀刃，非常适合精密切割任务。
• 多功能性：适用于各种厨刀，包括厨师刀、切片刀和多用刀。

工艺：

• VG10 通常用于层压刀片的核心，它夹在较软的不锈钢层之间，既具有强度又具有灵活性。
• 这种钢材特别适合制作大马士革风格的刀具，它能形成刀刃独特的层次感和整体美感。