Misono 钼钢 (AUS-8) - 牛刀

Misono 钼钢系列牛刀 - 精准和耐用的典范

• 刀具型号：Misono 钼钢系列 Gyuto
• 刀片材质：AUS-8 钼钒不锈钢
• 洛氏硬度（HRc） ：57
• 刀片研磨和边缘形状：双斜边 70/30
• 手柄材质：黑色帕卡木，配不锈钢垫片
• 是否包含 Saya : 否

详细尺寸和重量：

1. 牛头 180 毫米（7 英寸）

   • 切削刃长度：180mm（7英寸）
   • 总长度：300 毫米（11.8 英寸）
   • 刀片厚度：2 毫米（0.07 英寸）
   • 刀片宽度：41毫米（1.6英寸）
   • 手柄长度：108 毫米（4.2 英寸）
   • 总重量：135 克（4.7 盎司）

2. 牛头 210 毫米 (8.2 英寸)

   • 切削刃长度：215 毫米（8.4 英寸）
   • 总长度：335 毫米（13.1 英寸）
   • 刀片厚度：2 毫米（0.07 英寸）
   • 刀片宽度：45毫米（1.7英寸）
   • 手柄长度：112 毫米（4.4 英寸）
   • 总重量：156 克（5.5 盎司）

3. 牛头 240 毫米（9.4 英寸）

   • 切削刃长度：250 毫米（9.8 英寸）
   • 总长度：375 毫米（14.7 英寸）
   • 刀片厚度：2.4 毫米（0.09 英寸）
   • 刀片宽度：51 毫米（2.0 英寸）
   • 手柄长度：118mm
   • 总重量：233 克（8.2 盎司）

4. 牛头 270 毫米 (10.6 英寸)

   • 切削刃长度：275 毫米 (10.8 英寸)
   • 总长度：405 毫米（15.9 英寸）
   • 刀片厚度：2.4 毫米（0.09 英寸）
   • 刀片宽度：55 毫米（2.1 英寸）
   • 手柄长度：118毫米（4.6英寸）
   • 总重量：251 克（8.8 盎司）

5. 牛头 300 毫米（11.8 英寸）

   • 切削刃长度：305 毫米（12.0 英寸）
   • 总长度：440毫米（17.3英寸）
   • 刀片厚度：2.8 毫米（0.11 英寸）
   • 刀片宽度：61毫米（2.4英寸）
   • 手柄长度：127 毫米（5.0 英寸）
   • 总重量：337 克（11.8 盎司）

Misono 是享誉世界的顶级厨刀制造商，此次推出的钼钢系列产品价格实惠，品质却不打折扣。每把刀都体现了 Misono 对卓越的承诺，体现了其持久的高标准。

这些刀片采用 AUS-8（HRc.57）高碳 13 铬钼不锈钢制成，因其出色的耐腐蚀性、耐用性、卓越的切割性能和易于磨砺而备受赞誉。

牛刀是任何烹饪技巧中必不可少的工具，相当于西方的主厨刀。它擅长各种切割技术，非常适合切各种肉类、鱼类、蔬菜和水果。牛刀不仅仅是一把刀；它是厨师手艺的多功能延伸。