Misono 钼钢系列 - 削皮刀 (80mm)

Misono 钼钢系列削皮刀 - 专业厨师的选择

• 刀具型号：Misono 钼钢系列削皮刀
• 刀片材质：AUS-8钼钒不锈钢，洛氏硬度（HRc）：57
• 刀片研磨和边缘形状：双斜边 70/30
• 手柄材质：黑色帕卡木手柄，配不锈钢垫片。

规格：

• 刀片长度：80毫米（3.1英寸）
• 总长度：185 毫米（7.2 英寸）
• 刀片厚度：1.8 毫米（0.07 英寸）
• 刀片宽度：20 毫米（0.7 英寸）
• 手柄长度：98 毫米（3.8 英寸）
• 总重量：59 克（2.0 盎司）

Misono 是全球最优秀的厨刀制造商之一，其钼钢系列是其最实惠的产品系列。然而，这些实用且功能齐全的刀具的质量和表面处理可与 Misono 更昂贵的产品系列相媲美。事实上，Misono 的高品质标准丝毫未受影响。

刀片由 AUS-8（HRc.57）制成，这是一种高碳 13 铬钼不锈钢，具有强耐腐蚀性、高耐用性、高切割性能和易于重新磨锐而闻名。

此款刀采用全柄结构，防水黑色 Pakka 木（树脂浸渍木质复合材料）手柄鳞片，以及不锈钢垫片，以增加耐用性并改善刀片平衡。

削皮刀非常适合各种常见的厨房任务，尤其是削皮和精确塑形水果和蔬菜。削皮刀特别适合切割手持的小物件，使其成为厨房中不可或缺的刀具，也是牛刀的理想伴侣。